Kurs i malting, 5 studiepoeng, NMBU
10.09.17 Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU), i samarbeid med Nibio, ønsker å bidra til å øke kunnskapen om malting i Norge. Dette er kunnskap og tradisjoner som i stor grad har gått tapt. Opprinnelig maltet man sitt eget malt på hver gård for å brygge øl. Etter hvert tok bryggeriene over maltingen og mye av den lokale kunnskapen ble glemt. Ønsker du å lære å malte bygg til ølbrygging?
Ved å malte selv åpner det seg muligheter for økt verdiskaping for bonden og bryggeren.
