Betydningen av sort for skallkvalitet av potet

03.08.19. Hvorfor fokus på skallkvalitet?  Forbrukerne ønsker feilfrie poteter uten «skjønnhetsfeil», som overflateskurv og flassing, og gjerne også blanke poteter med fin farge. For å konkurrere utseendemessig med importerte poteter blir slike egenskaper også vektlagt mer for norskproduserte poteter. Et nylig avsluttet prosjekt (Økt konkurransekraft for norske poteter) har undersøkt betydningen av dyrkingssted (jord/klima),
sort, dyrkingsteknikk og innlagringsstrategi på utseende av poteter. Les mer hos Fagforum Potet.