Forskning på lagring av frukt og grønnsaker
09.01.15 I Norge har vi kort vekstsesong. Derfor må frukt og grønnsaker lagres lenge. For å øke andelen norsk og bodra til mindre svinn, har Bioforsk jobbet i fem år for å få mer kunnskap om lagring. De har funnet ut ay jo mer modne potetene er, jo legre kan de lagres. Med gulrot er det stikk motsatt.
